Menü Heiligabend

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Beschreibung

Vorspeise

Handschuhsheimer Feldsalat in Feigensenfdressing, gebeizter

Heilbutt und Krevetten Cocktail

- oder –

Handschuhsheimer Feldsalat in Feigensenfdressing mit

Trockenfrüchte-Ziegenkäseterrine (Vegetarisch)


Hauptgang

Gratin vom Kalbsrücken und Kalbsbäckchen mit Pilzen, buntem Gemüse und Gnocchi

mit Kräutern und Grana Padano gratiniert.

(Der Hauptgang wird in einer Alu-Backform gerichtet und

kann am Abend einfach fertig gebacken werden)


Dessert

Lebkuchenmousse mit Zimteis und Zwetschgenröster